La permacultura (cultura permanente) es un enfoque
holístico para diseñar, actualizar y mantener los sistemas de escala humana
(jardines, ciudades, pueblos y comunidades) de manera ambientalmente
sostenible, socialmente equitativa y viable financieramente.
Para crear estos sistemas sostenibles se utilizan técnicas que cuidan el suelo, el agua, los
animales, los materiales de construcción y el medio ambiente, reciclando y
reutilizando los residuos.
La ong IPES, Instituto Permacultura de El Salvador,
inició su andadura en el año 2002 como expresión organizada del movimiento campesino,
que buscaba compartir informaciones y técnicas para mejorar sus vidas y
productividad.
Entre otras acciones han realizado diferentes
actividades educativas, la implementación del diseño en fincas campesinas y la
creación de redes con otras comunidades con el mismo enfoque en terceros países
(Brasil, Guatemala,..).
Desde su WEB: http://permacultura.com.sv/
se puede conocer el trabajo realizado, los valores que defiende y sus objetivos
de futuro.
Rutas Escondidas ha visitado su Centro en Suchitoto y
contempla en su proyecto en El Salvador colaborar con IPES, incorporando el
conocimiento directo de su trabajo como parte de un producto turístico porque
creemos que son ejemplo de un desarrollo responsable y colaborativo.
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