Aquí os dejo el trabajo realizado por la Fundació REDES sobre soberanía alimentaria, un material para ser leído y compartido.
10 puntos que no deben faltar en la ley de soberanía alimentaria y nutricional | Fundación REDES
Una forma de viajar por Nicaragua más sostenible, más responsable, más justa... Un viaje para encontrar lugares y personas.
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12/4/13
10/3/13
Del Bajo Lempa a la Bahía de Jiquilisco
En mi estancia en el Salvador he recorrido el
itinerario que va del Bajo Lempa a la Bahía de Jiquilisco de la mano de Vinicio
Monterroza y José Ricardo Gómez Ayala, dos jóvenes técnicos agrícolas que
trabajan en las comunidades en la recuperación de las semillas criollas del maíz
en un proyecto de REDES.
Empezamos el viaje en la Vega Baja del Lempa es
una zona fértil pero que sufre de las inundaciones por las crecidas del río. En
su vega crece el neem, el maíz, la caña de azúcar, los productos de huerta y el
marañón, también llamado anacardo, cuyo fruto puede ser rojo o amarillo. La
caña de azúcar se procesa para conseguir el azúcar en los trapiches
comunitarios.
Llegamos una larga playa del Pacífico, una barra
de tierra que aísla la Bahía de Jiquilisco del océano, donde los manglares dan
alimento a las conchas y al camarón que los mariscadores recolectan y que se
pueden degustar en restaurantes de la zona.
Este ecosistema también alberga gran cantidad de
aves y tortugas como la tortuga carey, que representa aproximadamente 40% de la
anidación de la especie en todo el Pacífico Oriental.
La tortuga carey, actualmente, se encuentra en
peligro de extinción en El Salvador y forma parte de la lista roja de la Unión
Mundial para la Conservación (UICN) así como de la lista de especies en peligro
de extinción de CITES.
En muy pocos kilómetros se puede disfrutar de un
entorno con una gran biodiversidad, que ha permitido el asentamiento de
comunidades y la puesta en marcha de proyectos de mejora de los recursos
naturales.
Es por ello que recomiendo hacer este trayecto
acompañado por personas que conozcan el lugar, lo respeten y trabajen por su
desarrollo.
Norberto Ortega Gómez
Vinicio, José y Zulma, mis guías en el viaje
Marañón amarillo
Marañón rojo
Trapiche (procesado de la caña de azúcar)
Playa del Pacífico
Bahía de Jiquilisco
26/2/13
Permacultura en El Salvador
La permacultura (cultura permanente) es un enfoque
holístico para diseñar, actualizar y mantener los sistemas de escala humana
(jardines, ciudades, pueblos y comunidades) de manera ambientalmente
sostenible, socialmente equitativa y viable financieramente.
Para crear estos sistemas sostenibles se utilizan técnicas que cuidan el suelo, el agua, los
animales, los materiales de construcción y el medio ambiente, reciclando y
reutilizando los residuos.
La ong IPES, Instituto Permacultura de El Salvador,
inició su andadura en el año 2002 como expresión organizada del movimiento campesino,
que buscaba compartir informaciones y técnicas para mejorar sus vidas y
productividad.
Entre otras acciones han realizado diferentes
actividades educativas, la implementación del diseño en fincas campesinas y la
creación de redes con otras comunidades con el mismo enfoque en terceros países
(Brasil, Guatemala,..).
Desde su WEB: http://permacultura.com.sv/
se puede conocer el trabajo realizado, los valores que defiende y sus objetivos
de futuro.
Rutas Escondidas ha visitado su Centro en Suchitoto y
contempla en su proyecto en El Salvador colaborar con IPES, incorporando el
conocimiento directo de su trabajo como parte de un producto turístico porque
creemos que son ejemplo de un desarrollo responsable y colaborativo.
17/2/13
Parque Nacional El Boquerón: San Salvador
A 11 Km de San Salvador podemos visitar El Parque Nacional
El
Boquerón, un área protegida que se encuentra en la parte
superior del volcán de San Salvador a unos 1800 metros sobre el
nivel del
mar. La atracción principal del parque es un cráter de 5
kilómetros
de diámetro y 558 metros de profundidad.
El parque es el hogar de muchas especies de plantas identificadas
como plantas ornamentales, tales como "cartuchos",
hortensias, begonias, entre otras. Hay vida silvestre, como
armadillos, mapaches, venados y zorros, entre otros.
El Boquerón tiene un clima fresco templado durante todo el año,
lo que permite ser una excelente zona de huerta y permite degustar
durante el camino de ascenso diferentes frutas como
fresas, frambuesas, jocotes etc. Hay puestos de venta de frutas en la zona.
Además, el parque cuenta con un centro de visitantes donde se explica
cómo fue la
última erupción del volcán que se produjo en el año 1917.
11/2/13
El MUNA (Museo Nacional) en San Salvador
El Museo Nacional de El Salvador es una visita recomendada si estás en la zona.
Te ofrece un recorrido por la historia donde se identifica la cultura autóctona
y su posterior desarrollo, un acercamiento a la identidad salvadoreña. Cultivos, artesanía,
arte y religiones se dan cita en MUNA y vale la pena dedicar un rato de tu tiempo para sumergirte en ello.
No dejes de darte una vuelta por su agradable restaurante y permanece atento a las actividades gratuitas de los domingos. Además, promueven muestras de cine, exposiciones culturales y conciertos.
7/2/13
MARTE, Museo de Arte de El Salvador y "Negra Álvarez"
Si te encuentras en El Salvador no dejes de pasarte por MARTE, el Museo de Arte de El Salvador. Con muy pocos años de vida (fue inaugurado en el año 2003) reune una interesante y completa colección de arte salvadoreño.
Además, en este momento y hasta el 17 de febrero podrás disfrutar de la exposición de "Negra Alvarez", "De frutos sagrados y protestas de la tierra" que reune 45 años de su vida de artista.
Aquí os dejamos algunas imágenes del museo y de la exposición que nos ha enviado Norberto en su visita de ayer.
Fachada MARTE
Exposición "Negra Alvarez"
Exposición "Negra Alvarez"
Haz tu propia visita en www.marte.org.sv
5/2/13
Viaje a El Salvador
Norberto, uno de los socios de Rutas Escondidas, ha iniciado un viaje a El Salvador con la intención de preparar un producto turístico, conocer nuevas zonas y descubrir posibilidades de emprendimiento con nuestros amigos y amigas de allá.
Quiere compartir este viaje y es por ello que, nada más llegar, nos envía sus primeras imágenes en San Salvador.
6/5/12
Playa El Espino
4/5/12
El Salvador, entre los 10 mejores cafés del mundo
 |
El café salvadoreño destacó en el certamen Café Rainforest Alliance Certified . El Consejo Salvadoreño del Café (CSC), informó que SalvaNatura fue reconocida como el Programa de Patrimonio Natural por excelencia a nivel de América, en la categoría de Impacto en la Conservación, siempre en el marco de la Conferencia de Las Américas "Biodiversity Without Boundaries. |
| 29 de Abril de 2012 |
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